정말 간편한데 고급스러운 음식 모아봤어요ㅎㅎ
주말 저녁도 맛있게 해드세요 🫶

00:00 [하이라이트]
00:20 [오프닝]
01:40 [연어 팟파이 레시피]
09:24 [소고기 굴 솥밥]
13:27 [양배추 샐러드]

[연어 팟파이 레시피]

재료: 릭(대파), 양파, 완두콩, 셀러리, 마늘, 이탈리안 파슬리, 올리브유, 소금, 후추, 올리브, 케이퍼, 생연어, 밀가루, 버터 한덩이, 우유, 치킨 스톡, 생크림, 넛맥, 딜, 레몬, 파이지, 파마산 치즈

1. 먼저 양파 1개, 대파 2개(릭 2개), 셀러리 2개,
만가닥 버섯을 먹기 좋게 손질해 줍니다.
*셀러리는 섬유질을 제거해 주세요
2. 팬에 버터 한 덩이를 녹여주시고 올리브유를 둘러 채소를 타지 않게 잘 볶아줍니다.
이때 소금과 후추로 밑간을 아주 살짝 해줍니다.
3. 채소가 어느 정도 익었을 때 손질한 올리브 약 10알과 케이퍼 약 12알,
생마늘 5톨을 다져 넣어줍니다.
*냉동 마늘을 사용하셔도 됩니다
4. 재료가 뭉개지지 않게 잘 볶아주시다가 기호에 맞게 완두콩을 넣어주시고,
이탈리안 파슬리도 손질하여 넣어줍니다.
5. 점도를 위해 밀가루 반 큰술, 우유 2바퀴를 두른 후
저어주시다가
치킨 스톡 한 티스푼과 재료가 살짝 잠길 정도의 물을 넣고 마저 저어줍니다.
어느 정도 색이 나왔을 때 생크림 2/3 컵과 베샤멜 3덩이를 추가해 주세요.
*만약 뻑뻑한 느낌이 있다면, 우유를 소량씩 추가하며 조절해 주세요
6. 어느 정도 끓여주다가 넛맥 약 8번, 딜 약 8번을 넣고 10분 더 끓여주세요.
7. 소스가 끓는 동안 어느 정도 두께가 있는 생연어를 먹기 좋게 손질해 주신 후에
레몬즙을 뿌려줍니다.
8. 마지막으로 소스와 연어를 번갈아가며 쌓아주신 후
파마산 치즈와 숨구멍 낸 파이지를 얹어 오븐에 180도,30분 구워주면 완성!
*그릇 높이보다 모자라게 담아주시는 게 포인트입니다

[소고기 굴 솥밥 레시피]

재료: 소고기, 굴, 레몬, 굵은 소금, 무, 설탕, 간장, 소고기, 참기름(들기름), 마늘, 쯔유, 시오콘부,
만가닥 버섯, 달래, 식초, 간장, 레몬즙

1. 먼저 생굴을 깨끗하게 씻어주신 후,
굵은소금과 레몬 한 개 즙을 뿌린 뒤 약 30분 방치해 주세요.
*레몬 씨가 빠지지 않게 유의해 주세요
2. 약 반 통의 무를 김치 속 만들 듯이 채 썰어
주신 다음에 채 썬 소고기를 준비해 주세요.
3. 채 썬 소고기에 간장 2 작은 술, 설탕 1 작은 술, 냉동 마늘 한 톨 (생마늘 반 톨),
쯔유 반 술, 들기름(참기름) 1 작은 술을 넣고 버무려 줍니다.
4. 방치해뒀던 굴을 물로 여러 번 헹궈주시고 체에 밭쳐 한쪽에 보관해 주시고
쌀을 깨끗하게 씻어줍니다.
5. 잘 씻은 쌀 위에 무와 시오콘부, 만가닥 버섯을 골고루 얹어주신 후
재료가 잠길 듯 말 듯 하게 물을 넣어주시고 쯔유 1 작은 술을
추가하여 밥을 지어줍니다.
6. 밥이 되는 동안 달래를 먹기 좋게 손질해 주시고 간장 3 큰 술, 식초 3 큰 술,
쯔유 1 큰 술, 레몬즙 약 10번을 넣어 달래장을 만들어 줍니다.
7. 마지막으로 취사가 완료된 밥에 양념해 두었던 소고기와
생굴을 얹어 뜸 들여주면 완성!

[양배추 샐러드 레시피]

재료: 양배추, 튀긴 소면(무한 캬베츠), 김, 올리브유, 참깨

1. 먼저 채 썬 양배추를 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 줍니다.
2. 해외 식품 ‘무한 캬베츠’의 내용물과 양배추를 섞어주신 후,
올리브유를 적당량 추가해 줍니다.
*제품을 구하기 어렵다면 튀긴 국수와 라면 스프를 사용하셔도 됩니다.
3. 재료를 잘 섞어주신 후, 마지막으로 소량의 김가루와 참깨를 뿌려주시면 완성!