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¿Te has preguntado alguna vez por qué la avena es considerada uno de los alimentos más saludables que puedes incorporar a tu dieta diaria? En este vídeo te contaré algunos de sus beneficios.

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Bibliografía:
- Alemayehu GF, Forsido SF, Tola YB, Amare E. Nutritional and Phytochemical Composition and Associated Health Benefits of Oat (Avena sativa) Grains and Oat-Based Fermented Food Products. ScientificWorldJournal. 2023 Jul 17;2023:2730175.
- Menon R, Gonzalez T, Ferruzzi M, Jackson E, Winderl D, Watson J. Oats-From Farm to Fork. Adv Food Nutr Res. 2016;77:1-55.
- van den Broeck HC, Londono DM, Timmer R, Smulders MJ, Gilissen LJ, van der Meer IM. Profiling of Nutritional and Health-Related Compounds in Oat Varieties. Foods. 2015 Dec 25;5(1):2.

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¿Quién soy?
➜Mi nombre es José María Puya, aunque en redes también se me conoce como Jose Kenji. De profesión soy Dietista-Nutricionista (Colegiado AND-1332), Tecnólogo de Alimentos (Asociado AND-0003) y Técnico Superior en Dietética.
Ante todo, me considero un entusiasta de los alimentos en todas sus vertientes. Me dedico a la divulgación alimentaria en internet desde el 2010 y actualmente estoy activo en el formato Podcast (El Alimentólogo), Blog (alimentologia.com), Instagram (@josekenji y @dudas.nutri), LinkedIn y Twitter.

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00:00 Intro
00:14 Fuente de Proteína de Calidad
00:38 Patrocinador
1:13 Avenantramidas y Gran Poder Antioxidante
1:45 Fibra y Saciedad
2:04 Fibra y Regulación Glucemia
2:15 Beta-Glucanos y Colesterol
2:28 ¿Cómo Cocinar la Avena?
3:26 Conclusión

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🌾 Fuente de Proteína de Calidad: Aprenderás por qué la avena es una fuente de proteína vegetal de alta calidad, perfecta para aquellos que buscan una dieta equilibrada.
🌿 Avenantramidas y Gran Poder Antioxidante: Descubrirás cómo las avenantramidas presentes en la avena pueden proteger tu organismo y promover la salud en general.
🌾 Fibra y Saciedad: Exploraremos cómo la fibra de la avena puede ayudarte a mantenerte saciado por más tiempo.
🩸 Fibra y Regulación Glucemia: Verás cómo la avena puede ser un aliado crucial para mantener niveles de azúcar en sangre estables, especialmente importante para quienes padecen diabetes o desean prevenir enfermedades metabólicas.
🌱 Beta-Glucanos y Colesterol: Profundizaremos en el impacto positivo de los beta-glucanos de la avena en la reducción del colesterol y la salud cardiovascular.
🍽️ ¿Cómo Cocinar la Avena?: No te preocupes si eres nuevo en la cocina de avena; te guiaré a través de recetas fáciles y deliciosos para prepararla.

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