本期节目主要内容：哈萨克族人最隆重的待客之礼就是做手扒羊肉，手扒羊肉不只代表了新疆草原的丰饶富足，更体现了新疆各族人民的热情好客，真诚善良。新疆人的生活，翻腾在浓稠的羊汤里，滋养在鲜美的羊肉里，深藏在五花八门的羊杂秘方里。

《中华揭秘》栏目是CCTV-10科教频道文化类特别节目，展示各地独特的民俗风俗，考古文物揭秘历史，研究山川河流自然密码。

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